Шаг 1: Приготовление апельсинового фреша.

Апельсин нужно промыть тщательно сначала горячей, а затем холодной водой. Далее очистите его от кожуры, поместите дольки апельсина в соковыжималку и сделайте апельсиновый фреш. Можно, конечно, использовать уже готовый сок, купленный в магазине, но натуральный фреш намного вкуснее и полезнее. На мелкой тёрке очень аккуратно натрите цедру апельсина в маленькую мисочку.

Шаг 2: Шаг 2: Выдавим немного лимонного сока.

В чайник нужно налить воду и довести до кипения. Лимон тоже следует хорошенько промыть проточной горячей, а потом холодной водой. Затем разрежьте фрукт на 2 части, одна из которых пригодится нам для украшения. Другую часть плода ошпарьте кипятком и выдавите сок в стакан или небольшую мисочку. Оставшуюся мякоть лимона отделите от кожуры, разорвите на волокна.

Шаг 3: Шаг 3: Добавляем в напиток мёд.

В большой миске смешайте апельсиновый сок, водку, сок из половины лимона и приготовленную заранее цедру апельсина. Для того чтобы смягчить вкус жгучей «Отвёртки» в этот коктейль рекомендуется добавить несколько чайных ложек мёда. Чтобы мёд хорошо растворился, полученную смесь можно налить в кастрюлю и поставить на огонь буквально на 1 минутку, не более. Нагретую жидкость остудите сначала естественным способом.

Шаг 4: Шаг 4: Подаем коктейль «Отвёртка».

Перед тем как подавать коктейль «Отвёртка», его необходимо разлить по хайболлам (специальным коктейльным стаканам), добавить кусочки приготовленной мякоти лимона и поместить в холодильник на некоторое время. Если у Вас нет хайболлов, разлейте его по обычным стаканам. Пока напиток охлаждается, вторую половину лимона нарежьте дольками, которые потом установите на хайболлы с холодным коктейлем. Трубочки вставьте в бокалы и положите туда кусочки льда. Приятного Вам аппетита!

Согласно оригинальному рецепту коктейля «Отвёртка», при его приготовлении используется апельсиновый сок. Но если вы таковой не любите, можно использовать любой другой, начиная от ананасового и заканчивая томатным (но это уже будет не «Отвёртка», а «Кровавая Мэри»).

Вместо разогревания на плите можно воспользоваться другим способом равномерного смешивания ингредиентов: все составляющие напитка можно смешать при помощи миксера или блендера.

Украсить коктейль можно не только при помощи долек лимона, но и дольками апельсина, кружочками киви, кольцами ананаса, и, на худой конец, специальными зонтиками для коктейлей и т.д.

У каждого человека в жизни есть первый алкогольный коктейль. Напиток, с которого и началось его знакомство с барной культурой. У многих этой отправной точкой стала Отвертка. Удивительно, но многие люди, смешивая водку и апельсиновый сок, даже не догадывались, что готовят коктейль, признанный Международной ассоциацией барменов (IBA).

Несмотря на безграничную простоту Отвертки, для ее правильного приготовления необходимо знать верные пропорции. Как раз в этом вопросе мнения барменов могут несколько расходиться.

Кстати, по-английски данный коктейль называется Screwdriver.

Классический рецепт

Состав ингредиентов и пропорции:

• качественная водка – 50 мл;
• пакетированный апельсиновый сок – 100 мл;
• кубики льда.

Приготовление.

1. Возьмите высокий стакан (хайбол или тумблер) и доверху наполните его кубиками льда.

2. Залейте в хайбол водку, добавьте к ней апельсиновый сок и аккуратно перемешайте барной ложкой.

3. Украсьте напиток долькой апельсина и подавайте к столу.

Классическая Отвертка готова. Именно так ее рецепт выглядит в справочнике IBA. Однако на практике количество используемых ингредиентов довольно часто может варьироваться.

Мы с вами рассмотрели вариант, где водка с апельсиновым соком смешиваются в соотношении 1:2 соответственно. В барах чаще всего готовят более щадящий или менее крепкий рецепт с соотношением 1:3. Также в ходу рецептура, предполагающая 3 части водки и 7 частей сока.

Кроме того, некоторые ценители прекрасного предлагают заменять апельсиновый сок свежевыжатым фрешем.

Историческая справка

Доподлинно известно, что Отвертка является американским изобретением. Как всегда, когда мы имеем дело с чем-то значительным имеют место как факты, так и легенды. Данный случай может считаться исключением.

Доподлинно известно, что первое достоверное и задокументированное упоминание Отвертки относится к 1949 году. Именно тогда в популярнейшем журнале США Time появилась заметка о появлении нового барного напитка, активно набирающего популярность среди американских обывателей. Это факты.

Если же мы говорим о легендах, то их существует ровно две.

Дело было где-то на Ближнем Востоке. Это с равной вероятностью могла быть Саудовская Аравия, Иран или Объединенные Арабские Эмираты. Роднит все эти страны непереносимая жара. Оказалось, что водка, смешанная с апельсиновым соком, прекрасно утоляет жажду и как нельзя лучше подходит для такого климата.

Потребуются апельсиновый сок и водка в соотношении 1:3 и немного льда (приблизительно 200 гр.). Желательно взять свежевыжатый нектар. В качестве алкоголя подходит только водка, самогон будет неуместен.

Классический рецепт состоит из тех же ингредиентов, однако соотношение становится 3:7. Делается он в стакане хайбол.

Как приготовить классический коктейль

Рассмотрим как сделать отвертку:

1. В стакан необходимо положить лед и оставить в морозильной камере.
2. Далее займемся соком. Из апельсинов выжимаем сок и полученную жидкость очищаем через ситечко (для того, чтобы не попала мякоть).
3. Затем достаем стакан, добавляем в него 30 мл водки и 70 мл сока, все тщательно перемешать ложечкой.
4. Украшаем лимонной долькой и наш коктейль готов. Пить предпочтительнее через трубочку, смакуя послевкусие.

Скрюдрайвер слабый сладковатый привкус с ароматом цитруса. Сок апельсина сглаживает горечь водки, поэтому классическая отвертка популярна у женской половины населения.

Разновидности

Что можно еще добавить в коктейль из водки, то тут-то и приходит смекалка для того, чтобы расширить ассортимент.

«Звуковая отвертка ». Для приготовления необходимо взять водку и ликер «Блю Кюрасао» в соотношении 1:1.

«Буравчик ». Готовится также, как и классический вариант, только с заменой водки на джин, а апельсиновый фреш на сок лайма.

«Анита Бруант ». Для его приготовления необходимо заменить сок апельсина на яблочный, пропорции те же.

«Наглая обезьяна ». Пропорции сохраняются те же, что и для классики, только водку заменяем темным ромом.

«Кубанская отвертка» готовится по классическому рецепту, только с одним отличием: водка заменяется светлым ромом.

«Черная отвертка». Для его приготовления берется определенная марка водки – это Blavod Black Vodka.

Это далеко не весь перечень коктейлей, которые можно приготовить, используя иные составляющие для того, чтобы получить новые вкусовые качества.

Также можно заменить апельсиновый фреш на грейпфрутовый, лимонный или цитрусовый и изменить соотношение водки к соку.

Правила приготовления

Приготовленный коктейль отвертка можно употреблять сразу. Его пьют через высокий стакан и трубочку. Можно взять кусок лимона для украшения.

Однако, если вы ждете гостей и у вас не будет времени перед началом застолья заниматься приготовлением напитка, его можно сделать заблаговременно. Для этого нужно увеличить объем используемых жидкостей пропорционального гостям. Приготовленный коктейль убираем в холодильник. Перед подачей необходимо добавить кусочки льда в каждый фужер.

Нет особых правил как правильно пить и с чем. Можно употреблять просто отвертку или с каким-либо блюдом.

Подведение итогов

Вы можете попробовать все разновидности алкогольного напитка и выбрать тот, что подойдет именно вам. Самое важно – это не увлекаться, так как алкоголь в большом количестве наносит вред организму.

2 4 202 0

Этот напиток пользуется своей популярностью и небывалым спросом как в элитных барах, так и на вечеринках старшеклассников. А самое главное, где бы вам не пришлось им полакомиться, технология приготовления и ингредиенты будут абсолютно аналогичные.

На самом деле, классическими составляющими коктейля «Отвертка» является водка, апельсиновый сок и лед, однако, благодаря широкому распространению по многим странам мира, появилось множество вариаций этого приятного алкогольного напитка. Современные бармены и просто любители заменяют апельсиновый сок соком других цитрусовых и фруктов, также используя фреши, а вместо водки обогащают вкус коктейля джином или ликером.

История возникновения «Отвертки» берет свои корни в США. Пару столетий тому назад, во времена сухого закона, американские инженеры очень любили подвыпить на работе, а, чтобы маскировать алкоголь, добавляли в него сок. Вся таинственность коктейля состоит в том, что не видно пропорции сока и крепкого алкоголя. Размешивали такой коктейль рабочим инструментом – отверткой, отсюда и название. Коме строителей-американцев, напиток был очень популярен среди мусульман. Как известно, исповедующим ислам запрещено употреблять алкоголь, поэтому изобретательные мусульмане начали подмешивать в апельсиновый сон джин.

После первого упоминания о коктейле в известной американской газете «Time», которая раскритиковала его как напиток для ветреных женщин и альфонсов, слава об «Отвертке» обрела неслыханный размах, и вскоре в большинстве баров посетители требовали именно этот коктейль.

Классический рецепт коктейля

Вам понадобится:

• Водка 40% 50 г
• Сок апельсина 100 г
• Долька апельсина 1 шт.
• Лед 4-5 кубиков

Коктейль «Отвертка» подается в длинных стаканах, который носят название хайбол. Туда помещаются все ингредиенты, которые размешиваются с помощью специальной барной ложки. Затем бокал украшается апельсиновой долькой.

Вариация «Отвертки»: «Буравчик»

Вам понадобится:

• Джин 45 мл
• Свежевыжатый сок лайма 105 мл
• Лед 3-4 кубика

Этот вариант популярного коктейля также имеет большое количество поклонников. Особенно часто им лакомятся те, кто не любит привкуса водки. Следуя этому рецепту, приготовьте чистый хайбол, а затем наполните его лаймовым фрешем и джином. Перемешайте. Добавьте лед и можете смело радовать близких и друзей.

Вариация «Отвертки»: «Звуковая отвертка»

Вам понадобится:

• Водка 40% 100 мл
• Блю Кюрасао 100 мл
• Лед 3-4 кубика

Предлагаем вашему вниманию еще один интересный рецепт напитка. Правда, он будет существенно крепче, нежели классическая «Отвертка», но по вкусовым качествам ей ничем не уступает. Ликер Блю Кюрасао подарит коктейлю сказочный цитрусовый привкус и аромат, ведь для производства ликера используется особенный сорт апельсина.

Для приготовления этой вариации коктейля наполните бокал всеми ингредиентами, аккуратно перемешайте, а в конце добавьте лед.

Отвертка с фрешем

Вам понадобится:

• Водка 40% 50 г
• Фреш апельсина 150 г
• Плод апельсина 35 г
• Лед в кубиках 180 г

Эта вариация «Отвертки» отличается технологией приготовления. Итак, любителям баловаться вкусными алкогольными коктейлями необходимо приготовить коллинз и заполнить его до краешка кубиками льда. Затем добавляется водка, а после нее – апельсиновый фреш. Не спеша размешиваем все это великолепие и декорируем долькой апельсина.

Коктейль отвертка можно встретить в меню практически любого заведения, предлагающего алкогольные напитки. За свой оригинальный вкус и приемлемую стоимость, данный состав получил широкую популярность во всем мире. Бармены для ценителей креативных вариантов сейчас предлагают несколько вариаций данного коктейля, экспериментируя с ингредиентами и пропорциями.

История возникновения коктейля отвертка

Первые упоминания датируются 1949 годом, когда в «Times» вышла статья о новом рецепте алкогольного микса, полюбившемся американской элите. По распространенной легенде рецепт коктейля отвертка изобрели нефтяники, находящиеся на базах в Саудовской Аравии – государстве, где на официальном уровне запрещен алкоголь. Маскируя алкоголь под апельсиновый сок, рабочие смешивали ингредиенты обычными инструментами — отвертками. Так и возникло название коктейля.

Состав и пропорции напитка

В классическую рецептуру входит водка и натуральный апельсиновый сок. В стакане часто подается со льдом и украшается ломтиком апельсина. Универсальной пропорцией считается соотношение 3:7 (алкоголя к соку).

Существует вариант с обратной пропорцией ингредиентов, называемый. Это рецепт для любителей «покрепче». В самом простом варианте микс готовится из равных частей водки и сока. Такой формат чаще остальных можно встретить в барах.

Помимо апельсинового сока в данный микс может добавляться ликер на основе апельсиновых корок («Кюрасо»). Такой вариант имеет более насыщенный вкус и оригинальное послевкусие за счет содержания корицы, гвоздики и мускатного ореха в ликере. Готовый коктейль именуется «звуковая отвертка».

Из экзотических ингредиентов, которые бармены сегодня добавляют в отвертку, можно выделить грейпфрутовый сок в качестве альтернативы апельсиновому, джин и лайм.

Рецепт коктейля отвертка

Для самостоятельного приготовления данного напитка понадобятся следующие ингредиенты:

• водка – 50 мл;
• сок (без мякоти) – 100 мл;
• колотый лед.

В подходящий стакан выложить кубики льда и заполнить его водкой. Далее ввести сок, основательно перемешать состав. Украсить при желании готовый напиток можно небольшой долькой апельсина.

Как пить отвертку

Данный микс необходимо пить сразу после его приготовления. Так как он подается чаще всего со льдом, то важно не допустить, чтобы лед начал таить, тем самым разбавляя состав и изменяя его вкус.

5 / 5 ( 2 votes )